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おせち料理のいわれとは？
おせち料理のいわれとして、おせちを漢字にすると御節と表されるように、節、つまり節句に食べる料理ということです。
本来、日本には一年の内に、一月七日の人日（じんじつ）、三月三日の上巳（じょうし）、五月五日の端午（たんご）、七月七日の七夕、九月九日の重陽（ちょうよう）の五つの節句があり、その節句に食べた料理をおせちと呼びました。それが後にお正月の料理をおせちと呼ぶようになったと言われています。
おせち料理は五穀豊穣の祈願と、家族家庭の安全や健康、子孫の繁栄を願って、縁起がよいとされる海のもの、山のものなどの材料を使って作られる料理です。
おせち料理で作られる料理の意味って？
【伊達巻】昔は大事な文書は巻物にしたためていたことから、その巻物に似ていることからこの名が付けられました。
【黒豆】「まめ」という言葉が元気で健康という意味することから黒豆がおせち料理に欠かせない材料となりました。
【数の子】にしんの卵です。にしんは腹に数の多い卵を抱えるので、そこから子宝に恵まれるようという願いから加えられます。
【紅白のかまぼこ】縁起の良い紅白の色で華やかにお正月を祝うということからおせちに加えられています。
【栗きんとん】黄金色をしていることから、金運を呼び実りある豊かな年になるようにとの縁起を担いだものです。
【昆布巻き】喜ぶという言葉に繋がるということからおせちで食べられるようになりました。
【田作り】ごまめと言います。田の肥料に小魚を撒いたことから五穀豊穣を祈願し、おせち料理に加えられたと言われています。
他にも、紅白なますやごぼう、えび、こはだ、お多福豆、ぶりの照り焼きなどもおせち料理として加えられます。また、おせち料理のいわれには諸説があることを加えておきます。
お買得なおせち料理をデパートで
デパートの老舗「高島屋」では、有名な料亭のおせちを数多く提案しています。「つきぢ 田村」、「吉兆 東京店」、「新橋 金田中」、「京料理 あと村」、「京料理 たん熊北店」、「京料理 わた亀」、「菊乃井」、「美濃吉」、「岡崎 つる家」、「京都 吉兆」、「幾松」、「なだ万」などなど、多くの有名な料亭のおせちを注文できます。
また高島屋オリジナルおせちや、洋風おせち、ホテルおせち、ヘルシーおせちなどバラエティにとんだおせちも揃えています。また価格から選ぶことも出来るようになっていますので、安心して注文することが出来ます。全国や地域限定の配送にも対応しています。
デパートのおせち料理は、他にも三越や松坂屋、伊勢丹、小田急百貨店、東急百貨店、そごう、阪急百貨店、阪神百貨店、西武百貨店、京王百貨店、東武百貨店、丸井、近鉄百貨店、大丸百貨店などでも、おせち料理の販売をしています。
おせち料理を通販で購入してみる
おせち料理を通販で購入するという方が増えています。おせち料理の通販は、デパートや大型スーパー、通販ショップなどで取り扱っています。例えばデパートでしたら三越や高島屋、伊勢丹、小田急百貨店、松坂屋、東急百貨店他、地域の百貨店などでも取り扱っています。大型スーパーでしたら、西友やヨーカドー、長崎屋、イオンなどで取り扱っています。しかし、やはり多くなったのが、ネットの通販ショップですね。楽天やYahoo!ショッピングなどが有名なところですが、前述のデパートや大型スーパーでもネットショップを運営していますので、そちらの利用者も増加しているとのことです。
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